DateTimePickerに代入された日付/時刻値を取得

richTextBox1->AppendText(dateTimePicker1->Value.ToString() + "\r\n");

年だけを取得
richTextBox1->AppendText(dateTimePicker1->Value.Year.ToString() + "\r\n");

年・月・日だけを取得
dateTimePicker1->Value.ToShortDateString()